👩🏻🌾 ¿A que no escribes una oda al puerro?
👨🏻🌾 Sujétame la azada…
Si quieres ricos puerros
en invierno comer,
ahora plántalos y cuídalos,
aunque te vayas a cocer.
La tierra labrada
con laya y azada;
meses atrás
con gallinaza abonada.
Dan su blanco tallo altivo
con sencillo cultivo:
riego a tiempo, cava y escarda;
a su hora aporcado con tierra.
Son sufridos, nutritivos,
crecen al calor estival
y resisten al frío invernal.
A la hora de cosecharlos,
muy agradecidos en su sabor
y multitud de formas de preparación.
Rocío y Javi, poesías surco a surco 😀
Consulta todas las publicaciones de La Huerta de Rocío para El Perro Paco >
Es típico cierto menosprecio a las gentes del campo por ser iletradas antaño. Sin embargo, de siempre, los campesinos y campesinas han atesorado una incalculable cultura popular, sobre sus oficios y su vida. La transmisión de dicha cultura se ha hecho tradicionalmente de forma oral, generación tras generación. Dentro de esa cultura popular campesina ocupaban un papel destacado las canciones y “coplillas”, para hacer más llevaderas las rudas labores del campo,
Tienes mucha razón, Mariano. Una suerte contar con los hortelanos de la Huerta de Rocío en estas páginas, que nos acercáis un poco de esa sabiduría tan esencial y, sin embargo, tantas veces despreciada e infravalorada. ¡Guau, guau!